Привычка пить тёплое молоко перед сном кажется простой и даже немного наивной, но за ней стоит больше, чем просто ностальгия по детству. Этот вечерний ритуал десятилетиями обсуждается и в быту, и в научной среде, а современные исследования лишь подогрели интерес к тому, что на самом деле происходит после такого напитка. Тёплое молоко по-прежнему фигурирует в рекомендациях по гигиене сна, хотя отношение к нему стало более прагматичным. Об этом сообщает obchodpromiminko.
Что на самом деле содержится в стакане молока
Молоко — продукт базовый, почти всегда присутствующий в холодильнике, но при детальном разборе его состава становится понятно, почему его часто относят к функциональному питанию. Особенно это касается вечернего употребления. В молоке есть вещества, которые напрямую или косвенно связаны с регуляцией сна и циркадных ритмов.
Ключевую роль играет триптофан — аминокислота, без которой организм не может синтезировать серотонин и мелатонин. Эти соединения участвуют в настройке внутренних биологических часов, отвечающих за засыпание и пробуждение. Отдельные молочные белки, в частности α-лактальбумин, отличаются высоким содержанием триптофана в благоприятном соотношении, что делает молоко удобным источником этого элемента.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/he...