Среди садовых культур встречаются сорта, которые способны менять привычное представление о вкусе ягоды. "Чёрный жемчуг" относится именно к таким: сладость без намёка на кислоту и длительное плодоношение делают его особенным. Этот сорт нередко сравнивают с десертной ягодой, хотя он остаётся неприхотливым садовым кустарником. Об этом сообщает KrasnodarMedia.
Почему Чёрный жемчуг называют чёрным изумрудом
Сорт выделяется необычной сладостью: содержание сахаров достигает 12-14%, а кислотность минимальна. Благодаря плотной кожице ягоды сохраняют форму и не осыпаются при созревании, оставаясь блестящими и аккуратными. Их вкус тяготеет к фруктово-вишнёвым оттенкам с медовой мягкостью, что делает сорт востребованным среди тех, кому не нравится привычная терпкая кислинка смородины.
Плодоношение у "Чёрного жемчуга" продолжительное: первые ягоды созревают в июле, а сбор продолжается до середины сентября. Такой растянутый сезон особенно ценят владельцы участков, где лето короткое. Высокая морозостойкость до -35 °C позволяет выращивать сорт в регионах с континентальным климатом и суровыми зимами.
Подробнее https://www.pravda.ru/gardening/2...