Сложно поверить, что горячий завтрак может быть готов быстрее, чем закипает чайник. Но именно так произошло, когда я впервые приготовила хачапури на сковороде: за считаные минуты кухня наполнилась ароматом расплавленного сыра, а семья решила, что я использовала сложный рецепт из кафе. На самом деле всё оказалось гораздо проще.
Простой способ приготовить хачапури на сковороде
Этот вариант хачапури хорош тем, что не требует дрожжевого теста и долгих приготовлений. Основу создают яйца и сыр, а остальные ингредиенты можно подстраивать под себя. Подойдёт любой твёрдый сыр — чем он ароматнее, тем насыщеннее получится вкус. Майонез или сметана помогают сделать структуру более нежной, а лёгкая корочка на сковороде создаёт почти ресторанный эффект.
Для блюда понадобится минимум продуктов: яйца, сыр, ложка майонеза или сметаны, немного масла и при желании ломтик хлеба или лаваша. Смесь готовится за одну минуту. Яйца нужно слегка взбить, затем соединить с тёртым сыром и добавить щепотку соли и перца. Компоненты быстро связываются, образуя плотную массу, которая отлично держит форму при жарке.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/2322938-...