Этот польский зелёный суп легко узнать по мягкому цвету и кремовой текстуре. Горошек и укроп дают свежесть, картофель и сметана — сытность, а специи делают вкус глубже и теплее. Блюдо готовится быстро и отлично подходит для семейного обеда или лёгкого ужина. Об этом сообщает FOOD.
Чем польский зелёный суп отличается от привычных овощных супов
Главная особенность этого супа — баланс между лёгкостью и насыщенностью. Он не перемалывается в пюре, но остаётся густым за счёт крахмалистого картофеля и сметаны. Зелёный горошек добавляет естественную сладость, а укроп подчёркивает свежий вкус.
Суп можно варить как на курином бульоне, так и на овощном, а сметану при желании заменить жирными сливками.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipe...