Новогодние хлопоты всегда отнимают много сил, и хочется приготовить что-то эффектное без долгих часов на кухне. Лёгкий и красочный салат "Огненный калейдоскоп" решает эту задачу, сочетая сочные оттенки и необычное вкусовое сочетание. Он способен дополнить привычное меню и не перегружает гостей во время долгого застолья.
Ингредиенты и быстрый способ приготовления
Для салата "Огненный калейдоскоп" понадобятся: половина среднего кочана пекинской капусты, небольшая свекла (для свежего сока), банка кукурузы (около 200 г), 200 г консервированных ананасов, упаковка крабовых палочек (170-200 г), 120-150 мл майонеза, 2-3 зубчика чеснока, соль по вкусу и свежая зелень для украшения.
Свеклу натирают на мелкой тёрке и отжимают сок через марлю; тонко нашинкованную капусту заливают соком на 10-12 минут, затем отжимают. Пока листья окрашиваются, крабовые палочки нарезают кубиками, кукурузу и ананасы отбрасывают на дуршлаг. Чеснок смешивают с майонезом до однородной заправки. Все ингредиенты соединяют в миске, последней добавляют окрашенную капусту, перемешивают, подсаливают и сразу подают, украсив зеленью.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/2...