Выбор кофе в магазине или на маркетплейсе нередко превращается в испытание. Яркие надписи, громкие обещания и незнакомые термины создают ощущение, что без специальных знаний легко ошибиться. На самом деле, чтобы купить вкусный кофе, не обязательно разбираться в нюансах как бариста. Достаточно понимать несколько базовых ориентиров и уметь отсеивать лишнее. Об этом сообщает проект Russian Barista.
Почему упаковка кофе так сбивает с толку
Маркетинговые слова вроде "премиум", "спешелти" или "итальянская обжарка" часто не дают реального представления о вкусе. Гораздо важнее не громкие формулировки, а конкретные и проверяемые параметры. Если знать, на что смотреть, выбор становится значительно проще и спокойнее.
Дата обжарки — главный ориентир
Кофе — продукт свежести. После обжарки зёрна постепенно теряют аромат и насыщенность. Оптимальный вкус раскрывается примерно через 2-4 недели после обжарки, затем качество начинает снижаться.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...