Зелёный чай многим кажется идеальным напитком для бодрости и здоровья. Но одна привычка способна свести на нет часть пользы даже от "правильного" рациона. Речь о том, чтобы пить его прямо во время еды.
Почему зелёный чай может "забирать" силы
Главная причина — полифенолы: танины и катехины. Они могут связывать железо из пищи в кишечнике, из-за чего минерал хуже всасывается и в меньшем количестве попадает в кровь. На практике это особенно заметно, когда напиток сопровождает блюда, богатые железом: мясо, печень, бобовые, гречку и другие продукты из "железного" списка.
В материале отмечается, что снижение усвоения железа на фоне чая, по оценкам специалистов, может достигать 25-65 процентов. Для людей с анемией, хронической усталостью или пограничными показателями гемоглобина это становится чувствительным фактором: рацион вроде бы полноценный, а энергии всё равно не хватает.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/h...