В сети всё чаще предлагают "быстрый" способ приготовить копчёную скумбрию — замариновать рыбу прямо в пластиковой бутылке. Метод выглядит простым и якобы безопасным, но за эффектным лайфхаком скрываются важные нюансы, о которых редко предупреждают.
Такой подход не имеет отношения к копчению и может нести бытовые риски. Об этом сообщает профильное кулинарное издание Obchodpromiminko, анализирующее популярные домашние рецепты.
Почему маринование в пластиковой бутылке — сомнительное решение
Пластиковая тара, чаще всего из ПЭТ, предназначена для кратковременного хранения нейтральных напитков. Длительный контакт с солёно-кислой средой, чайным настоем и рыбьим жиром может привести к миграции нежелательных веществ в продукт.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/2324...