В садах снова появляются растения, которые десятилетиями считались пережитком прошлого. Старые сорта овощей возвращаются не из-за моды, а из-за вкуса, устойчивости и возможности собирать собственные семена. Они отличаются формами, цветами и ароматами, которых часто не хватает современным гибридам. Об этом сообщает Mein Schoener Garten.
Почему старые сорта снова в фокусе
Старинные овощи ценят за естественное опыление, адаптацию к локальным условиям и насыщенный вкус. Для огорода это означает меньше зависимости от агрохимии, а для кухни — больше вариативности. Такие культуры хорошо вписываются в экологичный образ жизни и органическое земледелие, особенно при использовании сертифицированных семян с органическими знаками качества.
При работе с редкими культурами особенно важно учитывать базовые принципы севооборота, иначе даже устойчивые сорта со временем теряют силу и урожайность.
Подробнее https://www.pravda.ru/gardening/23...