Планирование новогоднего меню — задача не только вкусная, но и ответственная. Всё чаще хозяйки стремятся совместить гастрономическое разнообразие с пользой для здоровья. Главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова провела экспресс-оценку традиционных закусок и выделила явных фаворитов.
Фаворит №1: "Селёдка под шубой"
По мнению эксперта, эта классика русского застолья имеет серьёзные преимущества с точки зрения питательной ценности. Ключ к пользе салата — в удачном сочетании его основных компонентов.
"Специалист обосновала выбор тем, что в этом блюде сочетается польза сельди и свёклы. Одна является богатым источником омега-3 жирных кислот, а вторая — содержит полифенолы и пищевые волокна", — сообщается в телеграм-канале "Московская медицина".
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/2...