Вопросы питания все чаще выходят за рамки контроля веса и спортивной формы, затрагивая здоровье мозга и когнитивные функции. Новые данные крупного долгосрочного исследования показывают, что отдельные молочные продукты могут играть в этом процессе положительную роль. Речь идет не о диетических вариантах, а о цельных, достаточно жирных продуктах. Об этом сообщает медицинский журнал Neurology.
Что показало 25-летнее исследование
Ученые на протяжении 25 лет наблюдали за 27 670 участниками, сопоставляя их пищевые привычки с риском развития деменции. Особое внимание уделялось разным категориям молочных продуктов и содержанию в них жира. Результаты поставили под сомнение устоявшееся представление о том, что животные жиры необходимо максимально ограничивать ради сохранения когнитивного здоровья.
Жирные сыры и снижение риска деменции
Анализ данных показал, что люди, ежедневно употреблявшие 50 граммов и более сыра с жирностью выше 20%, реже сталкивались с деменцией. Снижение общего риска составило около 13% по сравнению с теми, кто ел менее 15 граммов такого продукта в сутки. В группу полезных вошли твердые и полутвердые сорта, такие как чеддер, бри и гауда.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/sport...