Праздничный стол, полный угощений, — это радость, которая часто оборачивается чувством тяжести и вины. Однако осознанное отношение к еде и понимание процессов в организме могут сделать этот опыт гораздо приятнее. Диетолог Брин Бидер объясняет, что происходит с телом после обильной трапезы и почему не стоит корить себя за праздничное баловство.
Что происходит в организме при переедании
Пищеварительная система — удивительно адаптивный механизм. Когда вы съедаете больше обычного, она просто работает чуть дольше и интенсивнее. Основные макронутриенты — углеводы, белки и жиры — требуют разного времени на переработку.
"Белки и жиры также дольше перевариваются. В то время как богатые углеводами продукты... обеспечивают быстрый прилив энергии, добавление в рацион продуктов, богатых белками и жирами... обеспечивает более длительный прилив энергии", — поясняет диетолог, которого цитирует The Conversation.
Подробнее https://www.pravda.ru/health/232...