На первый взгляд зимние морозы кажутся приговором для огорода. Но пока в конце декабря холод снижает урожайность во многих странах Европы, в Японии под снегом продолжают расти крепкие овощи. Этот контраст особенно интересен перед Новым годом, когда хочется продлить сезон и сохранить на столе свежую зелень, об этом сообщает Le Journal des Seniors.
Огород под снегом: почему японцы не прекращают выращивание зимой
Зимнее садоводство в Японии — не экзотика и не редкий эксперимент, а привычная практика. Во многом её поддерживают традиции самообеспечения и уважение к локальным продуктам: чем больше выращено на месте, тем меньше отходов и зависимость от дальних поставок. Кроме того, зимой особенно ценится разнообразие в рационе — и огород становится способом сохранить его, даже когда температура опускается ниже нуля.
Эта "зимняя школа" для растений строится на простых решениях: правильных культурах, укрытиях и постоянном контроле условий. В результате японские огороды превращаются в настоящую лабораторию по работе с холодом — без сложных теплиц и дорогих систем обогрева.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/gardening...