Карельские ученые рассказали, какую рыбу нужно есть жителям севера и как ее готовить
2025-12-31 12:18:05
Биологи КарНЦ РАН сравнили показатели плазмы крови жителей Карелии с общероссийскими. В регионе лучше обстоят дела с ключевым защитным фактором – уровнем «хорошего холестерина». Исследователи предполагают, что это связано с регулярным потреблением в пищу рыбы и рыбных продуктов. Ученые изучили качественный состав диких промысловых и аквакультурных видов, установили частоту употребления рыбных продуктов условно здоровыми жителями […]
Подробнее https://gubdaily.ru/news/karelskie-uchenye-rasskazali-k...