Тёмный шоколад всё чаще появляется в разговорах о здоровом образе жизни — и не только как источник удовольствия. Учёные находят всё новые связи между компонентами какао и процессами, которые происходят в организме с возрастом. Недавнее исследование показало: один из веществ тёмного шоколада может быть связан с более медленным биологическим старением. Об этом со ссылкой на научный обзор сообщает Health Mail.
Как тёмный шоколад оказался связан со старением
Исследование провели специалисты Королевского колледжа Лондона. Учёные сосредоточились не на самом шоколаде, а на теобромине — алкалоиде, который в большом количестве содержится в какао-бобах и отвечает за их характерный вкус и мягкий стимулирующий эффект.
Для анализа использовали данные 1669 участников из двух независимых регистров. В образцах крови оценивали уровень метаболитов кофеина и теобромина, а также два показателя биологического возраста, основанные на изменениях ДНК-метилирования.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/spor...