Пирог "Зебра" давно стал классикой домашней кухни. Его готовят из доступных ингредиентов, а результат всегда выглядит эффектно. Контрастные светлые и шоколадные слои формируются без особых навыков — достаточно просто поочерёдно выкладывать тесто в форму.
Сметана в составе делает выпечку особенно мягкой и нежной, а сливочное масло придаёт насыщенный вкус. Такой пирог хорошо пропекается и остаётся сочным даже на следующий день, сообщает russianfood.
Основные ингредиенты и их роль
Яйца — 5 шт.
Сахар — 240-320 г
Масло сливочное (растопить) — 150-200 г
Сметана — 200 мл
Сода — 0,5 ч. ложки (погасить уксусом)
Мука — 250-270 г
Какао — 2 ст. ложки
В "Зебре" яйца отвечают за пышность, сметана — за мягкость, а какао создаёт характерный узор и шоколадный акцент. Количество сахара можно регулировать, подстраивая вкус под свои предпочтения. Все ингредиенты смешать, кроме какао. Полученное тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить какао.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/rec...