Промышленное разведение крокодилов в неволе давно вышло за рамки "экзотики" и превратилось в полноценный агропромышленный сектор.
Сегодня эта деятельность присутствует более чем в 90 странах, и напрямую связана с цепочками поставок кожи и пищевой продукции — от разведения и откорма до переработки, стандартизации и логистики.
Почему тема снова оказалась в центре внимания
Интерес к отрасли растёт из-за масштабирования и "сборки" цепочки в единый конвейер: фермы, убой, первичная обработка, выделка кожи, заморозка и распределение начинают работать по промышленной логике. Когда основные этапы находятся под контролем крупных игроков, они получают рычаги влияния на объёмы предложения, стабильность поставок и требования к качеству.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/economics...