Начало года — отличный повод пересмотреть свои пищевые привычки в сторону большей осознанности. Однако здоровое питание не должно вредить планете: некоторые популярные фрукты и овощи, лежащие на зимних прилавках, имеют огромный экологический след. Их выращивание и доставка требуют колоссальных затрат энергии, что сводит на нет пользу для вашего организма. Об этом сообщает издание об устойчивом образе жизни Utopia.
Почему в январе особенно важен сезонный подход
Выбор местных и сезонных продуктов — это самый эффективный способ сократить свой углеродный след от питания. Такие овощи и фрукты не требуют энергоемкого отопления теплиц, долгого хранения в холодильниках и перевозки через континенты. Они естественным образом созревают в свой срок, сохраняя максимум витаминов и вкуса. Покупка органической продукции дополнительно поддерживает экологическое земледелие, которое бережет почву и грунтовые воды.
"Только те, кто отдает приоритет региональной и сезонной продукции, действительно совершают экологичные покупки", — отмечается на сайте издания.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/2...