Новогодние праздники — это не только салаты, но и время для сытных, любимых всеми блюд, которые объединяют за столом. Когда гости неожиданно на пороге, а угощения требуют разнообразия, на помощь приходит проверенное универсальное тесто. Оно станет основой для пельменей, вареников или хрустящих чебуреков, превратив любой вечер в маленький праздник.
В чём секрет универсальности теста
Это тесто — настоящая палочка-выручалочка на кухне благодаря своему сбалансированному составу. Минеральная вода с газами создаёт лёгкую пористую структуру, делая тесто эластичным и нежным. Яйцо и растительное масло обеспечивают пластичность и предотвращают разваривание при варке, а также способствуют красивой румяной корочке при жарке. Такая основа не рвётся при лепке, не липнет к рукам и одинаково хорошо ведёт себя в кипятке, на сковороде и в духовке.
"Это тесто не липнет к рукам и не разваривается. Подходит для варки, жарки и даже для запекания", — отмечается в рецепте.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/...