Переход от привычной бумаги к многоразовым решениям на кухне происходит незаметно, но уверенно. То, что раньше считалось удобной новинкой, сегодня всё чаще уступает место более практичным альтернативам. В центре внимания — тефлоновые подложки для выпечки, которые постепенно меняют подход к приготовлению блюд в духовке, об этом сообщает EnergoZrouti.
Почему пергамент теряет позиции
Пергаментная бумага в своё время стала настоящим спасением: не нужно смазывать противни маслом, тесто не прилипает, а уборка после выпечки занимает считаные минуты. Такой же логикой руководствуются и те, кто уделяет внимание регулярной чистке стеклянной дверцы духовки, стараясь упростить уход за техникой. Однако при регулярном использовании у пергамента обнаруживаются минусы. Листы рассчитаны максимум на пару заходов, после чего их приходится выбрасывать. При частой готовке это ощутимо бьёт по бюджету.
Дополнительные неудобства связаны с качеством. Бюджетный пергамент часто слишком тонкий, деформируется на противне, может подгорать и источать неприятный запах при высоких температурах. Всё это снижает комфорт, особенно если духовка работает на максимальных режимах.
Подробнее https://www.pravda.ru/realty...