Яйца и бекон десятилетиями считались главными врагами сердца и символами "плохого" завтрака. Многие до сих пор относятся к ним с опаской, считая прямой причиной высокого холестерина.
Однако современные данные показывают: связь между этими продуктами и рисками для здоровья куда сложнее и не так однозначна, как принято думать. Об этом сообщает профильное издание Akcniceny.
Яйца и холестерин: почему старый миф больше не работает
Ещё сравнительно недавно действовало простое правило: чем больше холестерина в пище, тем выше его уровень в крови. Яичные желтки автоматически попадали в список запрещённых продуктов. Сегодня известно, что основная часть холестерина синтезируется в печени, а вклад пищи в этот процесс у большинства людей ограничен.
Подробнее https://www.pravda.ru/health/...