Ферментированные продукты, вопреки распространенному мнению, не вредят при употреблении с алкоголем и даже могут облегчить состояние после интоксикации. Об этом в беседе с Pravda.Ru рассказала эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук, международный эксперт в области метаболического и гормонального здоровья Ольга Рождественская.
По словам врача, ферментированные продукты играют важную роль в поддержании микробиома кишечника и способствуют долголетию. Она подчеркнула, что сбалансированное питание, включающее такие продукты, помогает организму лучше переносить нагрузку, в том числе и после употребления алкоголя, когда нарушается микрофлора и водный баланс. Диетолог отметила, что именно разнообразие рациона помогает сохранять стабильность микробиоты, особенно у людей, подверженных стрессу, вирусным нагрузкам и возрастным изменениям.
"Ферментативные продукты полезны, потому что наш микробиом — одна из главных систем организма. С возрастом и под воздействием стрессов он изменяется, поэтому важно поддерживать разнообразие питания. Квашеная капуста, кимчи, соленья необходимы, чтобы росла правильная флора. Мы, врачи, рекомендуем их для поддержания молодости и нормальной работы кишечника", — пояснила Рождественская.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/h...