Маффины из дрожжевого теста с изюмом и соленой карамелью — это идеальное сочетание мягкости, ароматного изюма и вкусной карамели. Эти пышные, воздушные маффины с уникальным вкусом идеально подойдут как для утреннего чаепития, так и для угощения гостей. Рецепт прост в исполнении, а результат приятно удивит.
Что такое маффины и откуда они пришли?
Маффины — это небольшие порционные хлебцы или кексы, которые традиционно выпекаются в формах для маффинов, что придает им характерную форму. Эти десерты имеют воздушную и мягкую текстуру, а их начинка может быть разнообразной: от ягод и орехов до шоколада и пряностей.
Маффины имеют долгую историю и пришли к нам из Великобритании, где их называли "маммингс" или "муффины" в 18 веке. Изначально они готовились на сковороде, а не в духовке, и представляли собой сладкую или соленую выпечку, в зависимости от региона. Позднее, в 19 веке, британцы начали выпекать маффины в духовке в специальных формах, что стало основой для современных рецептов.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/2329813-yeas...