Этот суп знаком многим с детства, но в правильном исполнении он раскрывается совсем иначе. Обжаренные фрикадельки дают насыщенный мясной вкус, овощная зажарка добавляет аромат, а рис делает блюдо густым и по-домашнему уютным. Такой суп легко подстроить под себя — от лёгкого до почти рагу.
Почему этот суп всегда получается удачным
Суп с фрикадельками и рисом относится к тем блюдам, которые сложно испортить. Он не требует редких ингредиентов, готовится из базовых продуктов и подходит для повседневного меню.
Главное отличие удачного варианта — предварительная обжарка фрикаделек и овощей. Этот шаг усиливает вкус бульона и делает его более глубоким, а не водянистым.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipe...