Зимой рацион меняется почти незаметно, но последствия ощущаются быстро — снижается уровень энергии, нарушается пищеварение, появляется постоянное чувство тяжести. Свежих овощей становится меньше, а тёплые и сытные блюда постепенно вытесняют клетчатку из меню. Между тем пищевые волокна остаются важным элементом питания независимо от сезона. Об этом сообщает "Чемпионат".
Почему зимой возникает дефицит клетчатки
В холодное время года мы чаще выбираем выпечку, полуфабрикаты и калорийные блюда, а количество сырых овощей и зелени заметно сокращается. При этом уровень физической активности тоже снижается, что дополнительно влияет на работу пищеварительной системы.
"Зимой мы почти всегда получаем меньше клетчатки, чем необходимо организму. Дополнительную роль играет и образ жизни: в зимний период мы меньше двигаемся, чаще выбираем мучное, сладкое и полуфабрикаты, реже — салаты и сырые овощи", — отмечает специалист по питанию медиаплатформы Food. ru Алёна Сычевская.
Подробнее https://www.pravda.ru/health...