В огородах всё чаще появляются культуры, о которых ещё недавно почти не вспоминали. Один из таких забытых корнеплодов сегодня переживает новое рождение и особенно ценится садоводами-гурманами. Он радует урожаем зимой, украшает грядки и расширяет кулинарные возможности.
Редкий корнеплод с богатой историей
Клубневая настурция родом из андских регионов Южной Америки, где её выращивали на протяжении веков. Местные культуры ценили растение не только за питательные свойства, но и за выносливость в сложных климатических условиях. Несмотря на такое наследие, долгое время она оставалась в тени привычных овощей и почти не использовалась в европейских огородах, сообщает Ouest-france.
Сегодня интерес к этому растению возвращается. Садоводы всё чаще обращают внимание на старинные культуры, способные разнообразить рацион и сделать участок более устойчивым к погодным колебаниям. Такой подход хорошо сочетается с практиками, которые помогают сохранить рыхлую почву без лишнего вмешательства. Клубневая настурция как раз отвечает этим запросам, сочетая традиции и современные подходы к выращиванию.
Подробнее https://www.pravda.ru/gardenin...