Когда хочется густого, согревающего супа без многочасовой варки, харчо с тушёнкой становится настоящим спасением. Он сохраняет характерную насыщенность, кисло-пряный вкус и аромат грузинских специй, но готовится заметно быстрее классического варианта. Такой суп одинаково хорош для семейного обеда и плотного ужина. Об этом сообщает RussianFood.
Почему харчо с тушёнкой — удачная альтернатива классике
Традиционный харчо требует долгой варки бульона и внимания к деталям. В версии с тушёнкой этот этап сокращается, но сытность и густота остаются. Говяжья тушёнка даёт насыщенный вкус, рис отвечает за плотную текстуру, а сочетание ткемали, орехов и специй формирует узнаваемый "характер" блюда, близкий к настоящему супу харчо.
Такой суп удобно готовить в будни, когда времени немного, а хочется по-настоящему согревающей еды.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipe...