Куриный рулет в лаваше давно перестал быть просто экспресс-закуской и всё чаще становится полноценным горячим блюдом для домашнего стола. Он готовится быстро, выглядит аккуратно и сочетает в себе сочное мясо, расплавленный сыр и хрустящую оболочку. Такой формат особенно выручает, когда хочется чего-то эффектного без долгой готовки.
Почему рулет в лаваше стал таким популярным
Лаваш давно используют как универсальную основу для быстрых блюд, заменяющую тесто. Он позволяет сократить время готовки и сосредоточиться на начинке, как это происходит и при приготовлении рулета из лаваша с разными наполнителями. В сочетании с куриным фаршем блюдо получается мягким внутри и румяным снаружи. Запекание в духовке делает его менее жирным и более сбалансированным по вкусу.
"Использование тонкой основы вроде лаваша позволяет сохранить сочность начинки и при этом добиться аппетитной корочки без лишнего масла", — считает Шеф-повар, обозреватель Pravda. ru Дмитрий Вадимович Козлов.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes...