Отказ от мяса и других продуктов животного происхождения во время Великого поста нередко вызывает опасения из-за возможного дефицита белка. Между тем при грамотном подходе рацион можно сохранить сбалансированным даже без привычных источников животного протеина.
В 2026 году Великий пост начнётся 23 февраля и предполагает отказ от мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. По словам специалиста, ключевую роль в этот период играют растительные источники белка, которые при правильном сочетании способны покрыть потребности организма и поддержать нормальную работу всех систем.
Растительные источники белка
Одними из основных альтернатив животному белку являются бобовые. Фасоль, чечевица, горох и нут не только содержат значительное количество протеина, но и богаты клетчаткой, что положительно влияет на пищеварение. Эти продукты легко включить в ежедневное меню, используя их в супах, гарнирах и салатах.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes...