В 90-е, когда продукты доставались с трудом, люди особенно ценили блюда, которые можно приготовить быстро, дёшево и сытно. Именно тогда на многих кухнях появился простой деревенский завтрак из картофеля, лука и яиц — ароматный, румяный и такой домашний, что его съедали буквально сразу после подачи. Он не требовал сложных ингредиентов и отлично спасал, когда нужно было накормить семью без лишних затрат.
Почему рецепт из 90-х снова стал популярным
Сегодня этот вариант завтрака снова возвращается в моду, и причина понятна: продукты для него есть почти в каждом доме. Картофель даёт сытость, яйца добавляют белок, а лук делает вкус ярким и чуть сладковатым после обжарки.
"Это блюдо подходит не только для завтрака, но и как быстрый обед или ужин, когда не хочется тратить время на сложные рецепты. Его часто готовят на даче, в деревне или в условиях, когда под рукой только базовые продукты." — считает Повар столовой, обозреватель Pravda. ru Людмила Ивановна Кравцова.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/2...