Пышные итальянские бомболони легко спутать с обычными пончиками, но стоит попробовать — и разница становится очевидной. Эти мягкие шарики из дрожжевого теста буквально тают во рту, а начинка делает десерт по-настоящему праздничным. Внутри скрывается нежный заварной крем: классический ванильный или шоколадный. Подробный рецепт публикуется в кулинарных подборках.
Итальянские бомболони: что это за десерт
Бомболони — популярная итальянская выпечка, которую часто продают в кафе и кондитерских, особенно на завтрак. Обычно их подают ещё тёплыми, посыпают сахаром и начиняют кремом через небольшое отверстие сбоку. В отличие от многих домашних пончиков, правильное тесто для бомболони получается воздушным и пористым, поэтому масло практически не впитывается.
"Такой десерт хорошо сочетается с чашкой кофе, какао или горячего молока. А если подать бомболони на семейный праздник, они легко заменят пирожные и даже торт." — считает Домашний повар, обозреватель Pravda. ru Елена Викторовна Назарова.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/...