Домашняя выпечка снова возвращается в моду, и всё чаще на кухнях появляются проверенные рецепты с простыми ингредиентами. Яблочные пышки со штрейзелем — тот самый вариант, когда результат выглядит празднично, а готовится без сложных техник. Во время выпечки дом наполняется тёплым сладким ароматом яблок и сливочного масла. Об этом сообщает NEWS. ru.
В чём особенность яблочных пышек
Эти булочки удачно сочетают сразу несколько текстур. Воздушное дрожжевое тесто остаётся мягким даже после остывания. Сочная яблочная начинка добавляет лёгкую кислинку и балансирует сладость. Хрустящая крошка штрейзель сверху делает вкус более насыщенным и "пекарским", как в хорошей кофейне.
"Для домашней выпечки важно сочетание мягкого мякиша и яркого, но не тяжёлого вкуса. Яблоки дают сочность, а штрейзель создаёт ощущение законченного десерта без кремов и глазури", — считает кондитер, обозреватель Pravda. ru Ольга Николаевна Ефимова.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes...