Молочное козоводство сегодня переживает новый виток популярности — фермеры и владельцы ЛПХ всё чаще выбирают коз ради качественного молока. От породы напрямую зависят удои, жирность, вкус и даже удобство доения. Разберёмся, какие молочные козы считаются лучшими и чем они отличаются друг от друга.
Зааненская порода — эталон высокой продуктивности
Зааненские козы — одна из самых узнаваемых молочных пород, выведенная в Швейцарии и завезённая в Россию в начале XX века. Крупные белые животные быстро адаптировались к разным климатическим зонам и стали основой для отечественной селекции, в том числе русской белой породы.
Средний удой по России составляет 600-700 литров в год, при хорошем кормлении — около 1000 литров. Рекорд зафиксирован в Швейцарии — 2400 литров за год. Суточная продуктивность варьируется от 3,5 до 8 литров. Жирность обычно 3-4%, белок — до 3,4%.
Подробнее https://www.pravda.ru/zoo/...