Нежный торт начинается не с коржей, а с правильного крема. Иногда достаточно четырёх простых ингредиентов, чтобы десерт получился воздушным и сбалансированным по сладости. Крем из сметаны и сгущённого молока готовится всего за 15 минут и не требует сложной техники.
Крем из сметаны и сгущёнки: универсальная база для тортов
Этот рецепт ценят за простоту и стабильный результат. Сметанный крем со сгущённым молоком получается мягким, однородным и достаточно плотным, чтобы хорошо держать форму на бисквите, медовике или вафельных коржах.
Его можно использовать как для прослойки, так и для выравнивания поверхности перед украшением. Крем не приторный, благодаря лёгкой кислинке сметаны, поэтому подходит даже для сладких коржей.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes...