Масленица традиционно ассоциируется с блинами и разнообразными начинками, но привычное праздничное меню может обернуться проблемами для пищеварения. Особенно опасны сочетания, которые кажутся безобидными, но создают чрезмерную нагрузку на организм.
Почему блины не сочетаются с сырыми овощами и фруктами
По словам старшего преподавателя кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александра Умнова, блины плохо "дружат" с сырыми овощами и фруктами. Причина заключается в том, что для переваривания теста и растительной пищи требуются разные ферменты, которые не помогают, а мешают друг другу. В результате человек может столкнуться с тяжестью и вздутием.
"Так, их не стоит есть с сырыми овощами и фруктами. Для переваривания овощей и фруктов с одной стороны и теста с другой нужны разные ферменты, которые не дополняют, а мешают друг другу. Итог — тяжесть, вздутие", — рассказал старший преподаватель кафедры хирургии Александр Умнов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...