Этот торт выглядит как витринный десерт, хотя собирается без духовки и сложных техник. Тонкие шоколадные блинчики, нежный творожно-сметанный крем со сгущёнкой и добавками вроде орехов и чернослива дают яркий вкус и приятную текстуру. А шоколадная глазурь делает подачу по-настоящему праздничной.
Почему блинный торт получается стабильным и аккуратным
Формула простая: много тонких слоёв и крем, который "схватывается" в холодильнике. В этом рецепте за форму отвечает желатин — он помогает крему держать слойность, поэтому торт легко режется и не расползается на тарелке. Это удобно, если вы подаёте десерт к гостям, а нарезка нужна ровная, как в кондитерской.
Что понадобится для торта
Чтобы не отвлекаться в процессе, лучше заранее подготовить продукты. Удобнее разделить их по этапам.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/...