Лёд способен "взломать" растение изнутри, запуская разрушительные процессы в его клетках, рассказала научный сотрудник кафедры агрохимии и биохимии растений факультета почвоведения МГУ, доктор биологических наук Людмила Воронина. В эфире программы "Точка зрения" на Pravda. Ru она подробно объяснила, какие именно изменения происходят в тканях при длительном холоде, и почему оттепель может оказаться не менее опасной.
Так, при понижении температуры меняются физические свойства клетки и замедляется движение цитоплазмы.
"То есть растительная клетка становится более вязкой. И в случае более сильных заморозков может происходить и замораживание влаги в растительной клетке", — отметила Людмила Воронина.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/videochan...