Закрытие тысяч кафе и ресторанов может отразиться не только на рынке общепита, но и на туристической привлекательности регионов. По оценке парламентария, сегмент может просесть примерно на 10%. Такой сценарий он связал с сокращением числа предприятий общественного питания и замедлением потребительских расходов на рестораны и кафе.
Рынок на этапе адаптации
Сергей Кривоносов сослался на рыночную аналитику: за последний год количество заведений общепита в стране уменьшилось примерно на 3%. Только в 2025 году было ликвидировано около 35 тысяч предприятий. При этом депутат подчеркнул, что подобная динамика во многом отражает естественный процесс обновления отрасли, когда одни проекты уходят с рынка, а на их месте появляются новые форматы.
По его словам, отрасль проходит стадию структурной адаптации к изменившимся экономическим условиям и трансформации потребительского спроса. Официальной статистики, фиксирующей снижение гастротуризма в процентах, пока нет. Однако косвенные показатели указывают на изменение поведения клиентов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/travel/2...