Рынок кипит, но блюдо всё ещё сырое: гастротуризму не хватает главного ингредиента
2026-02-17 02:26:00
Гастрономический туризм в России уже растёт двузначными темпами, но сам по себе этот "вкусный" рынок не заработает, предупредил председатель Комитета по гастрономическому туризму РСТ, президент Международного эногастрономического центра и руководитель Центра гастродипломатии RANHIX Леонид Гилиптерман. В эфире программы "Турподход" на Pravda. Ru он рассказал, как региону превратить локальную кухню в экономический ресурс.
"Очень многое зависит от того, насколько системно сможет работать то, что называется государственно-частное партнёрство", — утверждает эксперт.
Он подчеркнул, что потенциал у сегмента уже подтверждён цифрами.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/videochann...