Иногда из обычных блинов можно приготовить не просто завтрак, а полноценное запечённое блюдо, которое подойдёт и для семейного обеда, и для уютного ужина. Нежная творожная начинка, сливки и расплавленный сыр превращают привычные блины на молоке в аппетитную запеканку с золотистой корочкой. Готовится всё довольно просто, а результат приятно удивляет. Рассказываем пошагово, как приготовить блинную запеканку с творогом и сыром в духовке.
Почему стоит запечь блины в духовке
Обычные блины с начинкой хороши сами по себе, но запекание делает их более сочными и насыщенными по вкусу. Яично-сливочная заливка пропитывает тесто, а твёрдый сыр даёт лёгкую тягучесть и аппетитную корочку.
"При запекании блины становятся более устойчивыми по текстуре: начинка не вытекает, а заливка связывает всё в единое блюдо, похожее на домашний гратен", — считает повар, обозреватель Pravda.RU Людмила Кравцова.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/2...