Домашний торт можно приготовить без духовки и сложных коржей. Достаточно обжарить крошку на сковороде и сварить нежный заварной крем. В результате получается десерт с текстурой, напоминающей мороженое "пломбир".
Основа из песочной крошки на сковороде
Рецепт начинается с приготовления рассыпчатой крошки. Для неё используют 300 г муки, 80 г сахара, щепотку соли и 130 г охлаждённого сливочного масла. Масло натирают на крупной тёрке и перетирают с мукой до однородной мелкой структуры.
Полученную смесь обжаривают на сухой сковороде на среднем огне до золотистого оттенка. Важно постоянно перемешивать, чтобы крошка не подгорела. Готовую основу перекладывают на широкую тарелку и полностью остужают.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/...