Сладкий чай и десерты давно стали привычной частью рациона, но острой необходимости в добавленном сахаре у человека нет. Организм получает глюкозу и без рафинированного сахара — из обычных продуктов повседневного питания.
Сахар как источник энергии и риска
Врач-диетолог Елена Соломатина поясняет, что большинство людей употребляют сахар ради глюкозы — основного топлива для мозга и мышц. Однако в процессе обмена веществ сахар распадается не только на глюкозу, но и на фруктозу. Последняя перерабатывается печенью в жир, что со временем может привести к ожирению и метаболическим нарушениям.
"Если речь идет о добавленном сахаре, то от него человек может отказаться очень легко. Это будет только на пользу. В основном мы употребляем сахар, чтобы получить глюкозу, которая служит основным источником энергии для наших мозга и мышц. Однако, в организме сахар распадается не только на глюкозу, но и фруктозу, которую наша печень перерабатывает в жир, вызывая ожирение и метаболические нарушения в организме", — говорит врач Елена Соломатина.
Подробнее https://www.pravda.ru/healt...