Обычные блины могут превратиться в сытный пирог без сложного теста и долгой расстойки. Достаточно сложить их слоями, добавить начинку и отправить в духовку. В результате получается эффектное блюдо к Масленице и семейному столу.
Солёный блинный пирог с курицей и грибами
Этот вариант напоминает запеканку, но с более нежной структурой. Готовые блины становятся слоями, а начинка из куриного филе, шампиньонов и сыра создаёт плотный, сочный центр.
Для приготовления понадобится 10-12 блинов, 300 г куриного филе, 250 г шампиньонов, луковица, 150 мл сливок, 120-150 г твёрдого сыра, 20 г сливочного масла, соль и перец. Куриное филе нарезают кубиками и обжаривают до лёгкой румяности. В той же сковороде пассеруют лук, добавляют грибы и выпаривают влагу, затем возвращают курицу, вливают сливки и прогревают смесь несколько минут.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes...