Ароматные специи из повседневного рациона могут влиять не только на вкус блюд, но и на эмоциональный фон. Учёные всё чаще рассматривают питание как фактор, способный поддерживать здоровье мозга. Новые данные связывают ряд пряностей с потенциальным снижением выраженности депрессивных симптомов.
Как специи связаны с работой мозга
Исследователи проанализировали данные экспериментальных и клинических работ о влиянии куркумы, шафрана, имбиря, чёрного перца и перца чили на нервную систему. Эти пряности содержат биологически активные соединения с нейропротекторными свойствами.
Речь идёт о воздействии на нейровоспаление, окислительный стресс и обмен нейромедиаторов — процессов, которые играют роль в развитии депрессии. Отдельно обсуждается влияние на ось "кишечник — мозг", поскольку состояние микробиоты связано с настроением и когнитивными функциями.
Подробнее https://www.pravda.ru/health/...