Правильно составленный ужин играет важную роль — он помогает не только избежать набора лишнего веса, но и поддерживает естественные процессы восстановления организма во время сна. Об этом в беседе с Pravda.Ru рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
Соломатина отметила, что ужин играет ключевую роль в обмене веществ: он должен обеспечивать организм энергией и питательными веществами для ночного восстановления, но при этом не приводить к перееданию. Если подобрать продукты правильно, тело будет использовать поступившую энергию для регенерации, а не откладывать ее в виде жира.
"На ужин стоит выбирать блюда, которые легко усваиваются и не содержат избытка жира и сахара. Подойдут тушеные или свежие овощи, нежирное мясо, птица, рыба, творог или яйца. Можно использовать и растительные белки, например, нут или горох. Главное, чтобы пища не была слишком тяжелой — иначе она замедлит пищеварение, ухудшит сон и приведет к повышению уровня кортизола, из-за чего на следующий день возрастает тяга к сладкому и жирному", — отметила диетолог.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/he...