В программе "Турподход" председатель комитета по гастрономическому туризму РСТ, президент Международного эногастрономического центра, руководитель Центра гастродипломатии РАНХиГС Леонид Гелибтерман рассказывает о росте гастротуризма в России, потенциале регионов и роли кухни как части культурного кода и инструмента дипломатии.
Как гастрономический туризм стал трендом
— За последние пять-семь лет само понимание гастрономического туризма в России изменилось?
— Начнём с того, что сегодня о гастрономическом туризме говорят буквально из каждого утюга. А ещё семь-десять лет назад этого термина практически не существовало. Когда мы проводили первый международный форум в Великом Новгороде, он проходил со знаком вопроса: "Нужен ли вообще в России гастрономический туризм?"
Подробнее https://www.pravda.ru/videochannel/23...