Аромат паприки и сладкого перца быстро собирает семью за столом, даже если день был долгим. Эта курица в густом томатном соусе получается мягкой, сочной и не требует горы посуды. Всё готовится в одной сковороде, а вкус напоминает уютные домашние ужины.
Курица с паприкой и сладким перцем: ужин без лишней суеты
Тушёные куриные бёдра с луком, болгарским перцем и томатами — удачное решение для повседневного меню. Смесь подсолнечного и сливочного масла помогает получить румяную корочку, а затем служит основой для соуса. Сначала мясо обжаривают до золотистого цвета, после чего временно убирают со сковороды.
В том же масле пассеруют лук, добавляют сладкий красный перец и измельчённый чеснок. Именно на этом этапе формируется ароматная база, от которой зависит глубина вкуса. Паприка придаёт блюду тёплый оттенок и лёгкую пряность, а ложка муки делает соус более плотным и бархатистым.
Подробнее https://www.pravda.ru/recip...