Домашний пирог с капустой способен удивить даже тех, кто привык к классической выпечке. Нежная начинка с лёгкой сливочной ноткой и мягкое тесто создают гармоничный вкус, а румяная корочка делает блюдо по-настоящему аппетитным. Такой вариант уместен и для семейного ужина, и для тёплого чаепития.
Секрет сочной капустной начинки
Для основы берут 400-500 г белокочанной капусты. Её тонко шинкуют и обжаривают на 1-2 столовых ложках растительного масла почти до мягкости. Соль, чёрный перец и паприка подчёркивают вкус, не перегружая его.
Затем добавляют 3 столовые ложки сметаны и прогревают пару минут — начинка становится кремовой. По желанию вводят 100-150 г варёной или жареной курицы.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipe...