Правильное похудение зависит не только от подсчета калорий, но прежде всего от состава продуктов и их влияния на организм. Об этом в беседе с Pravda.Ru рассказала диетолог, эндокринолог, трихолог, кандидат медицинских наук, эксперт Роскачества Елена Сюракшина.
Сюракшина подчеркнула, что при снижении веса важно учитывать не только энергетическую ценность пищи, но и наличие в рационе необходимых микро- и макроэлементов, а также витаминов. По ее словам, простое ограничение калорий без анализа состава продуктов может привести к скачкам инсулина и быстрому чувству голода.
"Если ориентироваться только на калорийность и, например, есть конфеты, состоящие преимущественно из глюкозы, это приведет к резкому повышению уровня инсулина и быстрому возвращению чувства голода. Человек будет вынужден ограничивать себя из-за лимита калорий, однако гормональный ответ организма уже произошел. Такая нагрузка на поджелудочную железу и печень неблагоприятна", — отметила она.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/he...