Нежнейшие куриные котлеты по-министерски: рецепт, который пережил десятилетия
2026-03-04 06:24:00
Куриные котлеты по-министерски давно стали легендой из советских столовых. Их особенность — рубленое филе грудки вместо фарша: повар не может добавить лишнего, все кусочки на виду. Тесто на яйцах, муке и сметане делает массу похожей на оладьи, котлеты ложкой выкладываются на сковороду и быстро жарятся.
Готовка занимает 40 минут на 4 порции, калорийность — 364 ккал. Белков много, жиры и углеводы сбалансированы: идеальное второе блюдо для обеда или ужина. Лук и чеснок добавляют аромата, топленое масло — румяной корочки.
Классический рецепт прост, но результат всегда впечатляет: нежные внутри, хрустящие снаружи котлеты.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/2336221-...